今日はいつもお世話になっている伊東のコスタプラタさんの、今年初採蜜のお手伝いに行ってきました。
採蜜は早朝が鉄則。
よって、まだ夜の10時にもなっていませんがもうすでに眠いです。
しかし、こんな疲れた時こそ採蜜したての 蜂蜜を頂かなければ!

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ブルーチーズに蜂蜜をかけ、ビールと共に頂きます。
ブルーチーズ独特の強い風味が、蜂蜜を加える事でまろやかになる気がします。

午後はうちのミツバチの内検中にスズメバチが襲ってきたりもして、色々あった1日でした。